En VELCASA, durante nuestras visitas a locales con cierta frecuencia los clientes nos preguntan acerca de las salidas de humos. Es una característica indispensable para ciertos tipos de negocio y, sin embargo, se suelen desconocer muchos aspectos de su normativa.
Como profesionales inmobiliarios especializados en gestionar locales comerciales, hoy queremos dedicarle este artículo en nuestro blog a despejar las dudas más frecuentes que suelen existir alrededor de las salidas de humos en esta tipología de inmueble.
Dónde ubicar las salidas de humos en locales
En primer lugar, es importante tener claro el concepto. La salida de humo es el conducto a través del cual los humos y vapores generados en la cocina, en calderas o calentadores, salen a la parte exterior del local o edificio.
Como podrás imaginar, por tanto, se trata de algo imprescindible en muchos tipos de negocio. Esto hace que las salidas de humos estén muy vigiladas por la normativa, ya que se trata de elementos muy importantes para la salud de las personas que trabajarán o harán uso de estos inmuebles.
Para evacuar estas emanaciones existe una normativa concreta, que resumiremos a continuación.
En primer lugar, hay que saber que es necesario asegurarse de que las campanas de extracción de humos tienen una separación de más de 50 centímetros con respecto a cualquier material que pudiera ser combustible.
Por otro lado, los ventiladores encargados de la extracción deben ser capaces de funcionar a 400 grados centígrados, durante un tiempo continuado de al menos 90 minutos.
Además de lo anterior, los conductos de salida de humos no pueden ser compartidos con otras instalaciones de evacuación de gases, aire o similares. Es decir, tienen que ser exclusivos para la cocina.
También hay que tener en cuenta que las salidas de humos al exterior tienen que estar constituidas de forma que se garantice que no entre agua u otros elementos que pudieran perjudicar a la instalación.
Por último, deben de estar distanciadas más de 3 metros de cualquier toma de entrada de aire y de espacios en los que pueda haber personas.
Cómo instalar una salida de humos en tu local
Instalar una salida de humos requiere una serie de permisos que varían en función de la ubicación y del tipo de negocio. El primer paso suele ser normalmente el más complicado, ya que para poder instalarla es necesario contar con el permiso de la comunidad de vecinos del edificio.
Si los vecinos están de acuerdo, entonces y sólo entonces será posible plantear un proyecto para colocarla sobre la fachada o por el patio del local. En algunos municipios está prohibido que se haga por la fachada, por lo que es importante consultar la normativa municipal en cada caso.
La salida de humos debe estar, como mínimo, un metro por encima de la cubierta del edificio. Si hay muy cerca otro edificio más alto, entonces habrá que seguir subiendo el conducto hasta que supere la altura de un metro de la cubierta de ese otro edificio.
Lógicamente, estas son sólo algunas nociones básicas que debes conocer antes de alquilar o comprar un local que se vaya a destinar a cualquier actividad que requiera salida de humos. Para profundizar en el tema te aconsejamos contar con un profesional que pueda ayudarte con cualquier problema que pudiera surgir. En VELCASA podemos asesorarte en esta línea, ya que contamos con el equipo adecuado para ello y nuestros profesionales inmobiliarios conocen las normativas adecuadas en cada caso.
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